Войти на сайт

Войди на сайт, используя одну из соцсетей:

×
Ты уже голосовал за этот комментарий
Наверх


Обзоры

5 лучших рецептов айс-кофе для лета

Кофе способен нас выручить и в жару, нужно только знать несколько простых рецептов приготовления айс-кофе – охлаждающих кофейных коктейлей.
26 мая 2014 в 10:36
1324 просмотра

Кофе – это напиток, без которого многие из нас уже не представляют свою жизнь. Его аромат и вкус помогает проснуться по утрам, мы часто выпиваем чашку-другую в университете или на работе, заказываем его в уютных кофейнях, покупаем кофе «to-go» в картонных стаканчиках. Мало кто знает, что изначально кофе был едой: жители африканских племен толкли оболочку от зерен и смешивали эту кашицу с животным жиром. Потом кожуру кофейных бобов обжаривали на углях, и готовили желтоватый кофейный напиток только из оболочек. А уже в 16 веке на золотых и серебряных подносах обжаривались сами зерна. 

Казалось бы, этот горячий, бодрящий и согревающий напиток точно не подойдет для лета, когда хочется чего-нибудь прохладительного, а рестораны и кафе предлагают мохито с капельками на стакане, лимонад со льдом, свежевыжатые соки. 

Но кофе способен нас выручить и в жару, нужно только знать несколько простых рецептов приготовления айс-кофе – охлаждающих кофейных коктейлей. Мы решили поделиться с читателями Выходного несколькими особо вкусными рецептами, которые точно спасут в жаркий вечер.

Лучшие рецепты айс-кофе


Борджиа.

Заранее натрите на терке апельсиновую кожуру. Взбейте сливки жирностью не меньше 30 % или выше, подсластив их при желании сахарной пудрой. Для удобства можно просто купить в магазине готовые взбитые сливки. Сварите 2 чашки кофе и 2 чашки какао, охладите, смешайте. Разлейте получившийся напиток в стаканы, засыпьте лед. Сверху положите взбитые сливки и посыпьте апельсиновой цедрой.


Мятно-шоколадный бум.

Сварите 300-350 мл кофе, процедите от гущи и растворите в горячем напитке 50 грамм шоколада. Он должен полностью растопиться, для этого можно ненадолго вернуть турку на огонь. Добавляем в напиток 50 гр. белого пломбира и мятный сироп (можно заменить мятными листьями, ликером).  Взбиваем все в блендере, готовый напиток разливаем по стаканам, кидаем в них кубики льда. Поверх напитка выкладываем шарик мороженого. По желанию его можно украсить листиком мяты, какао, топпингом, клубникой.


Инь-ян.

Этот кофейно-чайный напиток станет лучшим спасений в жару! Для его приготовления нужно взять несколько сортов чая (в идеале – три по половине чайной ложки), и варить его в кастрюле около 5 минут. В это время готовим некрепкий заварной кофе. Процеживаем чай от заварных листков, добавляем туда холодное молоко (концентрированное). Если чай оказался слишком крепким, его можно немного разбавить водой. После этого наливаем в бокал чайный напиток и кофе, в соотношении 7:3 соответственно, добавляем лед.


Аль-капоне.

Банановый холодный коктейль, который подойдет для любого времени года! Для его приготовления нужно взять банан, крепкий сваренный кофе, мороженое, шоколад и корицу (по желанию). Сваренный кофе нужно немного охладить и процедить от гущи. Потом перелить его в блендер, добавить мороженое и банан, перемешать. Сахар добавляется в блендер по желанию. Готовый напиток можно украсить взбитыми сливками, корицей, тертым шоколадом.


Ледяной кофейный смузи.

Вы еще не пробовали смузи? Самое время начать, тем более, что в рецепт входят и бананы, и какао, и йогурт, и любые сезонные фрукты. В блендер нужно залить охлажденный кофе, половину столовой ложки несладкого какао, средний банан, 250 мл. обезжиренного йогурта без добавок, любые сезонные фрукты (клубнику ,малину, смородину). При желании добавьте корицу, перемешайте и все! Смузи готов. Простой и вкусный напиток для жаркой погоды.


Разумеется, подобных рецептов еще очень много. Ягоды и цитрусовые, молоко, мороженое, йогурт, злаки, кофе, взбитые сливки, специи, шоколад – все это можно смешивать так, как Вы любите! И не забудьте про лед, чтобы напиток стал спасением во время жары! Холодный кофе – это и вкусно, и красиво! Не обязательно идти за ним в кофейню или ресторан, ведь можно все сделать дома (главное купить все нужные ингредиенты ;)). Угощайте и удивляйте своих близких и друзей, ведь айс-кофе может стать изюминкой любой вечерники или посиделок за настольными играми.




Популярное в блоге





Нет комментариев